Marina Martorana è giornalista di attualità, autrice di manuali/saggistica e consulente di comunicazione
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Spender Bene: tavola di Pasqua sostenibile & trendy

tov pasquaPasqua con chi vuoi. E di solito si imbandiscono allegre tavolate tra amici, in città o magari al lago, al mare, sui monti. Al di là del significato religioso, la Pasqua rappresenta una giornata primaverile scaccia-stress da vivere in compagnia. L’euroafflizione si sa galoppa e le tasse prosciugano il già esausto c/c. Un momentaccio che non deve penalizzarci. Sapendo spendere si può fronteggiarlo senza dover rinunciare a piacevoli ricorrenze conviviali. Vediamo in cinque punti come si possono contenere i costi e mantenere la qualità nell’allestire una tavola pasquale sostenibile e di tendenza, al passo coi tempi. Con quel mix di tradizione e di innovazione che schiaccia l’occhio al successo. E buonissima Pasqua a tutti

uova pasqua1) Non solo vegetariani, fruttariani o vegani. Pur onnivori, si può bandire l’agnello dal menu dando un attualissimo significato alla propria scelta di sostenibilità. Un duplice risparmio: sulla spesa della bestiola da cucinare e in tutela del world wildlife. D’altronde Pasqua è comunemente un giorno di pace. Un po’ di coerenza non stona mai. Eppure per questa festività ogni anno vengono uccisi 2 milioni tra agnelli e capretti in tutto il mondo, di cui 700 mila in Italia, secondo i dati LAV www.lav.it dell’anno scorso. Già, ma con cosa sostituirlo? Con la parmigiana di melanzane, per esempio. Farcita con le uova sode tagliate a sottili fettine, per renderla più pasquale. I piatti della riscoperta cucina tradizionale italiana sono di gran moda e nel portale www.ricettedellanonna.net‎ , oltre alle ricette, si scovano anche tante ispirazioni culinarie 2) Per far la spesa usufruendo delle promozioni cicliche della grande distribuzione, si possono guardare in un sol clic le offerte mangiaebevi dei volantini lanciati nel periodo dai supermercati e valutare quello più conveniente. Sono pubblicati su www.klikkapromo.it oppure al www.doveconviene.it  Un’altra possibilità per assicurarsi il low cost di qualità tra mangerecci e beveraggi è di andare in un mass market della catena tedesca Lidl www.lidl.it

pulcino3)  Le decorazioni rendono la tavolata ancora più piacevole. Piccole accortezze di stile. Come i tovaglioli piegati a forma di coniglietto danno un bel tocco d’immagine. Le istruzioni per chi non sa come si faccia sono anche al www.casaetrend.it   E così il menu del convivio pasquale, scritto ( al pc) in corsivo e poi arrotolato tipo pergamena, con un nastrino in raso che lo tiene. Da non trascurare segnaposti e centrotavola. Chi ha poco tempo trova tanti soggetti anche a forma di uova, di campana o composizioni di gallinelle e pulcini nella catena dei Tiger Stores www.tiger.it : originali nel design danese, costano da 1 a 3 euro. Oppure, un salto nei mercati rionali: sotto Pasqua è un proliferare di accessori a mini prezzi e, nei banchi di alimentari, di coniglietti, pulcini, campanelle di cioccolato. Altrimenti, via libera alla creatività del fai-da-te. Pure l’artigianato svetta nel lifestyle. Tanto per esemplificare un po’, si acquistano i coloranti alimentari – anche su www.ebay.it inserendo le parole chiave – per dipingere le uova sode di verde o giallo, le tinte più pasquali, ma pure abbinate al colore della tovaglia. Da metterle tutte in un cestino di bambù foderato con carta velina color verde prato al centro. E disponendo un uovo davanti al piatto di ogni ospite, come segnaposto, scrivendo il nome. Sempre come segnaposti, si possono anche predisporre dei piccoli coni di carta in tinta pastello con dentro un ramoscello d’olivo, legati con un nastrino della stessa tinta.

<a href="http://www.marinamartorana read this.it/wp-content/uploads/2014/03/uova-2.jpg">uova 24) Gli spacci aziendali di dolcezze sono fondamentali per chi non vuole rinunciare ai brand per uova di cioccolato, colombe e dintorni. Tutti gli arcinoti tra cui Galbusera www.galbusera.it , Lindt www.lindt.it , Bauli www.bauli.it , Paluani www.paluani.it , Zàini www.zainispa.it  hanno il loro outlet, all’interno dell’azienda e altrove. Si risparmia dal 20-30% in su, sino al 70% se le confezioni – scatole, involucri etc - durante la lavorazione sono rimaste danneggiate ( ma il prodotto è integro) e quindi invendibili nei canali tradizionali. Se non si trovano nei siti gli indirizzi, dare un’occhiata sulle Pagine Gialle  www.paginegialle.it

5) Musica. Radio, wi-fi, CD, vinile, cassette: mangiare a suon di musica ( non alta) è sempre gradevole. Naturalmente scegliendo armonie o brani da sottofondo, dal classico in poi, in modo non disturbino la conversazione. Non costa nulla, tutti abbiamo in casa l’occorrente…basta azionarlo